[食記]吳興街虎尾阿嬤肉圓@20120425

今天下班的時候，已經很餓了，想說如果到家在吃肯定受不了，所以索性就在公司附近找一攤來打發～

吳興街商圈其實有蠻多店家賣吃的，之前也來過這邊吃蚵仔麵線啦、湯包啦、咖哩飯等等～
不過真要吃到我想寫篇網誌來歌頌的，這攤肯定是第一家！！！

之前來這邊看哪有好吃的時候，其實都有路過這攤"虎尾李家阿嬤肉圓"，但是肉圓一般給我的印象都是太油，導致以前都走過路過又錯過，今天會選擇這家店的原因，純粹是因為他有賣糯米腸我才進去的，進去後又想說只吃糯米腸肯定吃不飽，所以才加點肉圓來吃看看。

點好菜一坐下來，就看到桌上貼著滿滿的媒體報導文章，以及店家簡介與產品介紹，老闆家裡是雲林人，以前家中長輩就有在虎尾自己開店，後來舉家遷來台北後，就停止了這份事業；目前的老闆是因為從小吃到大，退休之後為了想保留阿嬤的味道，讓更多人能品嚐，所以就選擇在吳興街這邊開業。

隔沒五分鐘菜就都上齊了～

今天總共點了糯米腸、肉圓以及貢丸湯，照片中的糯米腸看來份量很少是因為我先吃了3口才想起來要拍照，實際上的份量會再多一點；

我先講他醬料的部份，左上角小碟子裡的醬料是用在來米+另一種米(忘了)磨成米漿之後，在調上些許醬油膏和成，入口有種微甜、微鹹的味道，這種醬料我在其他的肉圓攤子裡，還沒吃到過，老闆將他用來搭配米腸、肉圓，都非常的適合。

糯米腸的部份，一般米腸都是用腸衣(就像香腸外面有一層透明的膜，那個就是腸衣)，可是這家是用豬腸ㄟ～不要懷疑，就像豬腸湯裡面的豬腸一樣，料超扎實的！再來裡面的糯米，他有加花生一起包在裡面，口感一級棒啊啊啊啊！而且啊～一般的糯米腸如果是用炸的，吃起來外皮會偏硬，可這邊是先蒸熟再下油鍋炸一下，不會太油，豬腸軟硬度也剛好，不會咬不爛，再搭配一點甜薑做去油解膩，吃起來更爽口。

肉圓的部份，由於先前小弟偶而會在 石頭肉圓 久久吃一次，但是他的含油量實在是讓小弟不敢恭維，所以本來也是很怕這邊會是一樣的狀況，結果勒結果勒～它竟然不油ㄟ！！！因為這邊肉圓的煮法也是先蒸熟後待用，等客人點了之後才會下油鍋熱一下，所以皮裡面所吸收的油量是比較少的；而且我後來跟老闆聊一下才知道，其實外面在煮肉圓都是用中小火將肉圓放置在油鍋內浸泡，到客人要吃時才將肉圓起鍋，導致1.太油 2.皮偏硬而不Q，而他們的皮吃起來不但沒有油膩感，皮的Q度也是我吃過得肉圓裡面最Q的；在搭配上內餡的豬後腿肉，以及他們家特調的醬料，讓我對肉圓的印象改觀啦啦啦啦～

還有一件事很經典-->我吃肉圓時是用自備的鐵筷子，如果是其他店家，肯定要用到鐵湯匙才能將皮切斷，不過勒，這家的皮用鐵筷子就可以夾斷了！斷了！就斷了！這樣你自己可以想像一下他們肉圓的皮有多軟了吧！

用完餐後跟老闆聊了一下，發現這老闆很認真，有在做功課，他會到處去吃別家的肉圓，看哪家的好吃，或是哪家有優點可以學習，他說最遠有吃到高雄，好佩服啊啊啊～讓我覺得他跟賈伯斯一樣-->"專注一件事情，然後做到最好"！
而且店裡面賣的東西很簡單，就只有四樣：
肉圓：35元
糯米腸：40元
貢丸湯：20元
四神湯：35元

下次有來吳興街的朋友，別忘了你也可以來嚐看看唷！

店名：虎尾李家阿嬤肉圓
地址：吳興街174號
營業時間：16:00~22:00